Суп — блюдо, в составе которого содержится не менее 50 % жидкости. Суп — важная составная часть пищи человека, служащая источником энергии и материалом для построения органов и тканей тела. Супы содержат много растворённых белков, жиров, углеводов и экстрактивных веществ, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом.
Ингредиенты: пряности, бульон, кипяток
Выбор редации
Любимый суп
Ингредиенты: Куриный окорочок - 1 шт. (250 г), Картофель - 1 шт. (150 г), Помидор - 1 шт. (100 г), Лук репчатый - 1 шт. (70 г), Сметана - 2 ст.л. (60 г), Зелень укропа и петрушки - 10 г, Масло растительное для жарки - 1 ст.л., Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Вода - 1,5 л
Рецепт: Подготовить продукты для любимого куриного супа с помидорами., Куриный окорочок отварить на медленном огне в 1,5 л воды до готовности, примерно 30 минут., Достать окорочок из бульона, дать остыть, а затем отделить мясо от кости. Порвать мясо на небольшие кусочки., Бульон процедить и перелить обратно в кастрюлю., В кастрюлю с бульоном выложить куриное мясо, поставить на плиту закипать., Тем временем картошку почистить и порезать небольшими кубиками. Высыпать в бульон, варить 5 минут., Помидор тоже порезать небольшими кубиками., Выложить помидор в бульон с картошкой и курицей, варить минут 5-7., Лук почистить и порезать кубиками., Обжарить лук на растительном масле до золотистости., Высыпать обжаренный лук в куриный суп с картофелем и помидорами., Также добавить в суп сметану, посолить, поперчить, варить пару минут., Зелень мелко порубить., Добавить зелень в суп, варить еще 1 минуту., Куриный суп с помидорами готов. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты
Суп крестьянский
Ингредиенты: Курица - 0,5 шт., Пшено - 100 г, Картофель - 4-5 шт., Зелень свежая - 4-5 веточек, Соль - по вкусу
Рецепт: Подготавливаем в указанном количестве ингредиенты, которые нужны для приготовления крестьянского супа. Варить суп будем в кастрюле объемом 2,5-3 л., Половинку курицы разрезаем на части. Переправляем их в кастрюлю. Заливаем водой, варим около 30-40 минут. Отварные куриные части из кастрюли извлекаем, а получившийся бульон процеживаем., Промываем под проточной водой картофельные клубни. Очищаем их, а затем нарезаем в форме брусочков. Измельченный картофель перекладываем в куриный бульон., Очень тщательно промываем пшено. Крупу предварительно перебираем, извлекаем черные зернышки, если таковые имеются. Промытое пшено отправляем в кастрюлю к картофелю., Ингредиенты доводим до кипения, прикрываем кастрюлю крышкой. Варим суп примерно 15 минут. В конце готовки приправляем крестьянский суп солью по вкусу., Остуженное куриное мясо отделяем от костей. Перекладываем мясной ингредиент в суп., Промываем и обсушиваем бумажным полотенцем свежую зелень. Мелко рубим ее. Переправляем зелень в суп. Варим суп крестьянский еще минуты 2-3., Сытный и аппетитный суп крестьянский с курицей готов! Приятной трапезы!
Сытный рисовый суп
Ингредиенты: Рис - 0,25 стакана, Картофель - 2-4 шт., Горошек консервированный - 1 банка (200 г), Морковь - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Мука - 1 ст. л., Лавровый лист - 1 шт., Масло растительное - 30 г (2 ст. ложки), Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Зелень - по вкусу, Бульон куриный или вода - 2,5 л
Рецепт: Ингредиенты для рисового супа перед вами., Картофель очистить и помыть. Нарезать кубиками., Рис хорошо промыть., Картофель и рис выложить в кипящий куриный бульон (или воду). Варить 15 минут., Морковь и репчатый лук очистить и помыть. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке., Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить лук и морковь, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты., Добавить к овощам муку. Быстро перемешать., Открыть банку консервированного горошка., В суп с рисом и картофелем выложить зажарку и горошек. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и готовить рисовый суп с горошком на самом маленьком огне 5-7 минут. Зелень промыть, мелко нарезать и добавить в суп., Рисовый суп с горошком готов. Приятного аппетита!