Селёдочный салат

Селёдочный салат — холодное блюдо в кухнях Польши, Скандинавии, Северной Германии и Нидерландов, которое готовят по разным традиционным рецептам, но его основным ингредиентом является солёная сельдь. В зависимости от региона, среди ингредиентов селёдочного салата могут числиться отварной картофель, свёкла, сырые яблоки, маринованные огурцы, сельдерей, лук и укроп.

Выбор редации

Ингредиенты: Сельдь — 1 Штука (филе), Картошка — 2 Штуки (отварная ), Яйца — 1 Штука (отварные), Болгарский перец — 1 Штука, Зеленый лук — 3-4 Штук (отдельно для украшения), Укроп — 1 Пучок, Майонез — По вкусу, Соль — По вкусу

Рецепт: Филе сельди вымойте и оботрите насухо, затем нарежьте небольшими кубиками., Отварной картофель очистите от кожуры и разомните в пюре., Вымойте сладкий перец, разрежьте его на 2 части и удалите семена, нарежьте мелкими кубиками., Зеленый лук вымойте и измельчите., Отварное яйцо очистите от скорлупы и разомните вилкой., В миску выложите селедку, картошку, перец и яйца, добавьте зеленый лук и заправьте все майонезом, немного посолите., Хорошенько перемешайте салат и сформируйте небольшие шарики. Мелко нарежьте вымытый укроп, выложите его на разделочную доску, выложите на него шарик из салата и обваляйте., Украсьте перьями зеленого лука и подавайте салат к столу.

Лучшие рецепты

Свекольно-селедочный салат

Ингредиенты: Свекла вареная – 1 шт., Лук красный крупный – 0,5 шт., Шампиньоны – 150 г, Помидоры – 1 шт., Сельдь малосольная – 150 г, Яйца вареные – 2 шт., Зелень петрушки и укропа – небольшой пучок, Майонез – 150 г, Масло сливочное – 1 ч. ложка, Соль, Перец черный молотый

Рецепт: Майонез можете приготовить свой домашний. Я же не имею ничего против магазинного оливкового майонеза., Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать мелкими кубиками. Потушить грибы на сливочном масле, посолить и поперчить. Дать грибам остыть., Мелкими кубиками порезать свеклу, лук и помидор. Посолить и поперчить., Порубить мелко яйца, сельдь и зелень., Укладывать салат из свеклы и сельди слоями: 1.Половина свеклы. Сеточка из майонеза. Для этого уголок пакета срезаем чуть-чуть и майонез будет выдавливаться тонкой струйкой. 2.Посыпать половиной лука и половиной яиц. Сделать сеточку из майонеза. 3.Посыпать зеленью и выложить сельдь. 4.Выложить грибы и сделать майонезную сеточку. 5.Выложить помидоры. 6.Посыпать их оставшимися луком и яйцами. Сделать майонезную сеточку. 7.Сверху положить свеклу, немного майонеза и украсить салат из свеклы и сельди зеленью. Салат из свеклы и сельди будет вкуснее, когда постоит 1-2 часа в холодильнике. Приятного аппетита!

Закусочный селедочный салат

Ингредиенты: Сельдь (слабосоленая) — 1 шт, Яйцо куриное (сваренных вкрутую) — 2 шт, Яблоко (большое) — 1 шт, Лук красный — 1 шт, Огурец (длинный) — 1 шт, Клюква (у меня была замороженная ) — 40 г, Уксус (у меня винный) — 1 ст. л., Масло оливковое — 2 ст. л., Перец черный (молотый, щепотка), Хлеб (бородинский) — 1 шт, Мелисса (маленький) — 1 пуч., Лук зеленый (маленький) — 1 пуч.

Рецепт: Мелко нарезать все ингредиенты, Соединить в большой миске, заправить винным уксусом и оливковым маслом, Убрать в холодильник не менее, чем на 4 часа. Распределить по формам, в каждую салатницу положить кусочек бородинского хлеба

Селёдочный салат с сырной заправкой

Ингредиенты: Сельдь слабосоленая (филе) - 1 шт., Картофель отварной - 2 шт., Яйца отварные - 2 шт., Перец болгарский - 1 шт., Горчица - 1 ст. ложка, Масло растительное - 2 ст. ложки, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Сыр - 30 г, Лук зеленый - 1-2 шт., Укроп свежий - 3-4 веточки, Масло растительное - 3 ст. ложки, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу

Рецепт: Подготовить ингредиенты для селёдочного салата. Заранее отварить картофель в кожуре, отварить яйца вкрутую., Филе сельди очистить от кожи и костей., Нарезать селёдку кубиками., Добавить горчицу., Добавить растительное масло, перемешать селедку с горчицей и растительным маслом и оставить на 30 минут. Можно посолить и поперчить по вкусу., Вареный картофель и яйца очистить. Болгарский перец очистить от семян., Нарезать кубиками картофель., Нарезать яйца., Болгарский перец нарезать кубиками., Добавить в салат селедку, маринованную с горчицей и маслом., Подготовить ингредиенты для заправки селёдочного салата., Лук и укроп мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке., Зелень и сыр смешать, влить растительное масло, если нужно - посолить и поперчить., Выложить заправку в салат., Салат из яиц, овощей и сельди перемешать с приготовленной заправкой., Пикантный селёдочный салат с сырной заправкой готов. Приятного аппетита!

Селедочный салат

Ингредиенты: Сельдь (малосольная) — 0.5 шт, Виноград (30 зеленых виноградинок) — 30 шт, Мандарин (если мандарины маленькие - 30 мандариновых долек, если крупные - 20 долек) — 2 шт, Орехи грецкие — 30 г, Сметана — 1.5 ст. л., Майонез (низкокалорийный ) — 1.5 ст. л.

Рецепт: Виноградины разрезать пополам, вынуть косточки. Мандариновые дольки отчистить от белой пленки. Если мандарины мелкие, их можно класть в салат целиком, у меня были крупные мандарины, поэтому я их разрезала на части. Грецкие орехи крупно нарубить. Соединить в одной чашке рыбку, виноград, мандарины и грецкие орехи., Заправить сметаной и майонезом. Все аккуратно смешать., Приятного аппетита! :)

Немецкий селедочный салат

Ингредиенты: Соль (и перец - по вкусу), Йогурт — 200 г, Картофель (вареный) — 1-2 шт, Орехи грецкие — 50 г, Сельдерей черешковый — 1-2 шт, Яблоко (кислое) — 1-2 шт, Огурец (маринованный) — 1-2 шт, Ветчина (или куриная грудка) — 100 г, Шнитт-лук — 1/2 пуч., Уксус (винный) — 2 ст. л., Сельдь (малосоленая, филе ) — 250 г, Имбирь (молотый, щепотка)

Рецепт: Из сушеных травок в соус еще добавляется кербель (кервель, дикая петрушка)., Сначала сделаем соус для заправки: йогурт + винный уксус + мелконарезанный шнитт-или зеленый лук + имбирь + кербель + соль и перец по вкусу + рубленые орехи (немного целых орехов оставить для украшения салата), отставляем в сторону..., Картофель нарезаем кубиками, добавляем к нему пару ложек соуса, перемешиваем. Селедку, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками,, нарезаем яблоко и сельдерей, добавляем к ним соус, и выкладываем слоями на блюдо: картофель - селедка - сельдерей с яблоком -, - ветчина - огурец Выливаем остатки соуса,, украшаем, и подаем на стол., Если нет времени, можно нарезать все продукты и просто смешать с соусом. Необычно? Да! но вкусно! ;)

Скандинавский селедочный салат

Ингредиенты: Сельдь (филе) — 250 г, Яблоко — 1 шт, Капуста белокочанная / Капустa — 100 г, Листья салата / Салат (листовой) — 1 пуч., Укроп (мелко нарезанный) — 1 пуч., Сметана — 100 г, Горчица — 1-2 ч. л., Сахар (щепотка) — 1

Рецепт: Филе сельди порезать на небольшие кусочки., Яблоко помыть, удалить сердцевину и порезать на кубики., Капусту тонко нашинковать., Салат помыть, обсушить и нарвать на небольшие кусочки., Для заправки тщательно смешать сметану и горчицу со щепоткой сахара и мелко нарезанным укропом., Смешать все составляющие салата., Заправить салат заправкой. Поставить в холодильник на пару часов, чтобы настоялся. Приятного аппетита!

Селедочный салат с горчичной заправкой

Ингредиенты: Сельдь — 1 шт, Яйцо куриное — 2 шт, Картофель — 2 шт, Лук зеленый — 1/2 пуч.

Рецепт: Картофель отварите, почистите и нарежьте ломтиками., Яйца отварите, почистите и нарежьте кубиками., С сельди срежьте филе и нарежьте тонкими ломтиками, Добавьте нарезанный зеленый лук, Для заправки смешайте горчицу, масло и уксус. Я использую Горчицу с хреном от HAAS, - Она прекрасно подходит к сельди., Заправьте салат, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Салат со свеклой и сельдью

Ингредиенты: Масло растительное (заправка) — 50-75 мл, Сок лимонный (заправка) — 1/2 шт, Мед (заправка) — 1 ч. л., Горчица (зерновая, заправка) — 1 ст. л., Яблоко (у меня Семеренко) — 1/2 шт, Лук репчатый (желательно красный) — 1/2 шт, Сельдь (филе) — 200-250 г, Свекла (вареная) — 2-3 шт, Специи (соль, черный перец, по вкусу)

Рецепт: Свеклу режем тонкой длинной соломкой., Яблоко так же режем соломкой., Селёдку - тонкими пластинками., Лук - тонкими полукольцами., Для заправки: сложить все ингредиенты в баночку с крышкой и несколько раз энергично встряхнуть!!!, Перемешиваем овощи-фрукты и селёдку с заправкой и даём настояться в холодильнике пару часов., Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Салат селедочный

Ингредиенты: Сельдь соленая - 1 шт., Картофель средний - 2 шт., Перец болгарский - 1 шт., Помидор средний - 2 шт., Лук репчатый - 0,5 шт., Майонез - 2-3 ст. л., Соль - по желанию, Перец черный молотый - по вкусу, Зелень свежая - для украшения

Рецепт: Подготовьте продукты по списку к рецепту салата с селедкой. Картофель отварите в кожуре до готовности, остудите. Помидоры и перец помойте, обсушите. Сельдь очистите от кожи, костей и внутренностей, удалите голову и хвост., Лук и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками., Картофель очистите, нарежьте вместе с селедкой одинаковыми кубиками., Сложите все ингредиенты в глубокую миску, добавьте нарезанные кубиками помидоры без семечек, заправьте майонезом, поперчите по вкусу. Если сельдь слабосоленая, тогда может понадобится соль по вкусу., Перемешайте салат., Чтобы салат с селедкой красиво выглядел на тарелке, выложите его с помощью сервировочного кольца. Украсьте верх салата свежей зеленью и подавайте. Приятного!

Салат селедочный

Ингредиенты:

Рецепт: Очистить от кожуры зелёное яблоко и натереть на крупной тёрке. отварные свеклу, яйца, мелко порезать или натереть на крупной тёрке. мелко порезать сельдь, огурцы, лук, добавить горошек, майонез. всё перемешать и подавать с картошечкой.

Селедочный салат

Ингредиенты: Сельдь — 2 шт, Картофель (отварной) — 5 шт, Фасоль (консервированная) — 1 бан., Лук зеленый, Уксус (или сок лимона), Соль, Перец черный, Масло растительное

Рецепт: Очень вкусный и быстрый в приготовлении салатик.

Селедочный салат "Всего из трех"

Ингредиенты: Сельдь (150-200г филе с.с сельди) — 160 г, Лук репчатый (3-4штбольшие) — 4 шт, Морковь (большие) — 3 шт, Масло растительное (для жарки овощей) — 2 ст. л., Соль (совсем чуть, если потребуется) — 0,3 ч. л.

Рецепт: Продукты. Кол-во продуктов на ваше усмотрение., Лук нарезать полукольцами, обжарить на раст. масле до готовности, Морковь, лучше всего натереть на терке для корейской моркови (у меня в этот раз обычная терка) Обжарить до готовности, Соединить лук с морковью (соль, на свое усмотрение, если селедка солоновата, то вообще не нужно), Перемешиваем лук с морковью, Селедку режем небольшими кусочками, и добавляем к луку с морковью. Друзья, овощи должны быть горячими!, Все перемешиваем, остужаем, и убираем в холодильник настояться., Салат-закуска готова. Селедочка приобретает очень необычный вкус!, Приятного аппетита!

Свекольно-селедочный салат

Селедочный салат с яблоком и сельдереем

Ингредиенты: Яблоко — 0,5, Сельдерей корневой — 100 г, Клюква (Сушеная) — 3 ст. л., Орехи грецкие — 3 ст. л., Сок лимонный — 4 ст. л., Мед — 1 ст. л., Масло льняное — 1 ст. л., Сельдь (Филе) — 2 шт

Рецепт: Филе сельди нарезаем небольшими кусочками., Сельдерей трем на крупной тёрке. Поливаем ложкой лимонного сока., Яблко нарезаем соломкой. Поливаем ложкой лимонного сока., Клюкву (можно заменить изюмом) заливаем на пару минут кипятком. Орехи измельчить и немного поджарить на сухой сковороде., Для заправки берем ложку меда, ложку льняного масло и 2 ложки лимонного сока. Все смешиваем и заправляем наш салат.